Suite in Style

ホットケーキ＆パンケーキ＆ホットケーキ！

私的ホットケーキNo.1は？


秋らしくて気持ちのいい日が続くようになりましたが皆様いかがお過ごしですか？青井です。しかしタイの洪水が本当に心配・・・というのもSiSの工場はバンコクにありまして、まだ浸水の情報はないのだけれどどうなることやら。ここ約１年以上サンプルや交渉を続けている関西の大手のホテルのオーダーが決まりそうなこの時期に・・・。トヨタなどの自動車メーカーの被害も甚大ですよね。しかし映像でみると大水のなかでも普通（？！）に買い物をしたりしている市民の姿をみるにつけそのたくましさに驚きます。さっきから電話がつながらず焦りましたが夕方連絡がとれてサンプルが今上がったところだと。。よかった・・とりあえず皆さんも無事で意外と普通に働いている模様・・・。場所によってぜんぜん状況が違うのかもしれませんが。。

鎌倉イワタコーヒー名物特大ホットケーキ！
それはそうと・・私はホットケーキ＆パンケーキが好きでほんとよく食べているのですが「食欲の秋」なのでちょっとご案内を・・これすごいですよね！私は結構パンケーキというよりはしっかり焼いてあるホットケーキが好きなんですけどこれは入口でまず「ホットケーキをご注文ですか？」と聞かれます。焼きあがるのに３０分くらいかかるので席をまっている間にもホットケーキの注文だけはいれておくという仕組み。ほとんどの人がホットケーキを注文する昔～からある風情の「喫茶店」です。２枚食べるのは無理！なのでお友達とのシェアをお薦めします。表面をあれだけしっかり焼色をつけながら中はふんわりです。

私的No.1　ホットケーキは外苑前のひっそりしたカフェ「香咲」

駅で言えば外苑前、キラー通りから一本はいったところにあるレトロなカフェ香咲。棒雑誌のホットケーキ＆パンケーキでもNo1.になっていたけれどココのホットケーキはやっぱり美味しいです。平日の1時過ぎとかにいくとお茶とセットで1000円とかなのでランチ代わりに時々うかがってしまいます。カウンターでお隣の男子も一人で「ホットケーキセット」とかいって注物しているのを聞くとなんか親近感が・・。オーソドックスで昔ながらのホットケーキですがやはり鎌倉同様こんがりした焼目と程よい分厚さが決めてでしょうか。

世界一の朝食の「bills」のリコッタチーズのパンケーキ

あまり写真写りがよくなくて恐縮ですが、シドニーからまずは七里が浜、横浜と上陸して先ほどお台場にもできたというbills。ジュリアロバーツも大好き！だという話ですがこう海辺でのナチュラルライフなイメージで日本でもすべて海のある街にできていますね。私は横浜の赤レンガ倉庫の店舗にいきました。
しかし私はあまり好きじゃなかった・・・このお味。ちょっとくどいというか・・。でも大人気ですよね、お台場も行列らしいです。


代官山の松之助 N.Y. 東京のパンケーキ

NYチーズケーキが売りの松之助のパンケーキ。軽くてフルーツのトッピングも綺麗なパンケーキです。今回ご紹介する中でもっとも軽いパンケーキだったかも。

甲乙つけがたいけどNo.2は銀座ウェストの青山ガーデン

リーフパイで有名な銀座ウェストのカフェはどこもサービスでは間違いないのだけれどこの青山ガーデンは改装してから一層素敵になっています。車とめもいいし、お庭に面した外のテラス席も、白いクロスがいつも端正な中の席も本当にいまどきめずらしいくらい「まっとう」なカフェ。そしてここのホットケーキは1枚か2枚か選べるのですがやっぱりとってもまっとうです。きちんと運ばれてくる紅茶やミルク、そしてなんとカフェラテだろうがアイスオレだろうが何杯でもおかわりをもってきてくれます。それもカップも代えてきちんと。まあそれでも3杯もいただけませんけど（笑）。総合点でいうと1位と拮抗しているほんといつものホットケーキ。


骨董通りのパンケーキ専門店apocはNo.3

料理研究家の大川雅子さんのお店ですね。実は私は以前雑誌で彼女のパンケーキのレシピがあまりに美味しくて家で作るときはずっとそれでつくっていました。ラードとかいれるんですけどすごく軽くて。表参道の岡本太郎美術館併設のカフェでは以前からあったのですがこちらのapocは比較的最近できたカフェでパンケーキの専門店！メニューこのレモン＆クリームかベーコンか選べるパンケーキセット1200円とシリアルがついたパンケーキセットの2種類だけ！お家で作れるパンケーキミックスも販売しています。ほんと潔いくらい「パンケーキ」！なお店です。私はここのパンケーキのお味はとっても好き！メイプルシロップももちろん本物なので安心して食べられます！

ロンドンのARCHホテルの朝食

以前にもご紹介したLDNのおしゃれなプチホテルARCHの朝食のパンケーキ。洗練されていますね。

北京のリッツカールトンの朝食

これは北京のお気に入りのホテル、リッツカールトンの朝食のホットケーキ。

東京アメリカンクラブの朝食

東京アメリカンクラブの朝食のホットケーキ。前は毎週食べていたけれど最近はぜんぜん食べていませんね。。

グラントハイアット東京の絶品ホットケーキセット！



そして以前お客様にいただいてとっても感激した新宿のパークハイアット東京ホテルのB1で販売されているホットケーキセット。粉とバターとシロップがセットになっているのですがこのバターが本当に美味しくて・・。無塩のバターがホットケーキのシロップと絶妙バランス。その後しばらく手土産にはこれをもっていっていました。

いったいどれだけ食べているんだという話ですがこれは２年間分くらいまとめていますので悪しからずデス。最近なぜか以前は昼食は甘いものでOKな体質が変化してあまり甘いものを食べたくなくなってしまったのですが、書きながらやっぱり久しぶりにたべたいな。。。とおもっていました。

おまけ



Ａｕ Ｔｅｍｐｓ Ｊａｄｉｓ （オタンジャディス）のクレープ＆がレットは最高！渋谷のハローワークの近くの路地にあるこのクレープとがレットのお店はほんと最高に美味しい！お店もすごくかわいらしいのですが、がレットも最高に美味しいしクレープ（キャラメルが有名だけど私はバターシュガー）が本当に美味しいです・・。ホットケーキやパンケーキほど他に美味しいお店を知らないのですが・・。

ar１１月号にSiSのオーガニックコットンが紹介されました

表紙は梨花さん

こんにちは、青井です。珍しく連日ブログアップしています。表紙は梨花さん。お綺麗ですね・・・バラエティーにでなくなってほんとこの方は正解ですよね。もうすぐ出産だそうですがまったくそんな風に見えませんね。

岩瀬セリさんがシーツにくるまる



こういう撮影には雑誌社のこの企画のスタイリストさんからまずお電話があり商品の貸出のご依頼があります。その後企画の内容をお聞かせいただきどういった商品がその企画にあうのかご相談させていただきます。だいたい撮影までの時間が１週間以内ということが多いです。今回は電話での打ち合わせの後スタイリストの方が来社されて「岩瀬セリさんがヌーディーな感じでくるまるので上質な白いシーツ、多分オーガニックコットンのものがいい」ということで商品をご覧になってそのまま翌々日の撮影のためお持ち帰りされました。記事などの場合はその後記事の校正などの依頼がありますが、今回の場合お貸しの場合のように記事の内容に直接でていない場合は雑誌巻末のクレジット（会社名）などの確認だけ電話やFAXでしてサンプルの返品があり終了です。


それにしても岩瀬さんもお綺麗ですね・・私もほとんどモデルさんの名前はわからないのですが岩瀬セリさんは知っていた・・・。いつの間にかお子さんお二人いらっしゃるとか。。

１３夜の満月奉納 震災追悼ライブ

パリジェンヌののマヤさんの奏でる鼓の調べ


ボンジュール、青井です。昨日は１３夜の満月でしたね。東京でも秋の澄んだ空気の中美しい満月をみることができました。そして昨夜はとても神秘的で素敵な月夜のイベントにご招待いただき参加してきました。
なんでボンジュールかは後ほど。


谷中の天王寺で行われた古代文字アートとのコラボ

こちらのは古代文字アーティスト集団天遊組という方たちのライブに生粋のパリジェンヌ真矢さん達が毎月行なっている「鼓」の満月奉納を合わせたという素敵なコラボイベントでした。またキャンドルも飛騨のキャンドル作家さん（名前をききとれなかった）がこの日のために１００個以上のキャンドルを飛騨で制作して昨日５時間かけて飛騨から運び入れたというものだそうです。

知らなかった谷中の素敵なお寺天王寺


日暮里駅徒歩３分という立地で本当に雰囲気のある素敵なお寺。満月の月明かりと１００本のキャンドルライトの厳粛で神秘的な空間を「いよ～」という掛け声とともに「カーン」という鼓の調べが響きます。境内の縁側にあたるところに凛々しい４名の女子と２名の男子の調べが澄んだ月と呼応しているよう。



振り仰げば天空には満月がありどこからともなく金木犀がかおいます。鼓の演奏が行われるなか天遊組の方たちが地面に大きく広げられた紙に一人づつ字を書いてゆきます。薄明かりでなんの字をかいているのかはみえないのですが全身をつかって表現しているのはわかります。３０分くらいの間に５枚ほどでしょうか、それぞれの方の作品ができあがりました。

天遊さんの空

天王寺を拠点に結成５年目を迎えるという天遊組を率いる女性書道家の天遊さんの作品。最後のスピーチでご説明がありましたが今回３１１への追悼ライブでした。日本人全員が今だに深い悲しみの中にいる中、それぞれが今想う字を書にしたためることで鎮魂と私たちの再出発への誓いの意味があるそうです。書かれた文字は「哀」　「省」　「祈」　「盟」　「発」など。皆さんがもし１字を書くなら何になるでしょうか。最後には天王寺の住職の方の般若心経があり参加した人たちは自然と頭を下げて祈っていました。人は祈る動物である、とい文章を以前どこかで目にした時に本当にそのとおりだとおもいましたが今改めて思います。自然の摂理の中での己の無力感から、または生きてこうしていられることへの感謝から、そしてここから始まる未来のために、自然に対して、人智を超えた偉大なものに対して、または自分に対して人はみな祈らずにはいられないのだと思います。

「盟」とは月光のもと永遠の誓い

満月は古来日本で天の窓といわれていたそうでその光を通じて神様が地上に降りてくる日で、満月＝神様が見ているときということで満月の光の中お酒を酌み交わした誓いは神聖で絶対だったそうです。この盟という字はこの満月の下でまたみんなで復興していくという誓いをイメージしたということでした。

フランス人の真矢さんに日本を教わってばかり

招待してくれたのはこの夏すごく意気投合して仲良くなった生粋のパリジェンヌで日本語も英語もペラペラの真矢さん。在日は十年以上でデザイン事務所を経営する傍ら、日本文化をフランス的に切り取って幅広く活躍中の才女。リンクを貼ったブログとかも是非ごらんいただきたいのですが、ほんと人生を楽しむことにかけてはフランス人って天才！知り合ったきっかけは１６代目宗家の鼓奏者の大倉正之助さんに軽井沢インターのサマースクールでワークショップを開いていただいたときにお弟子さんとして素晴らしい通訳をされた時にお会いしのが始まり。もう途端に意気投合して彼女のブログや彼女のご主人のつくる能面など見たり東京の美味しいクロワッサンのお店を教えてもらったり、鎌倉にいったりともう色々このところの楽しい企画は彼女絡みが多いんです。ほんと恥ずかしくなってしまうのですが、彼女から教わる日本文化の素敵なこと。。写真は真矢さんがデザインしたiPhoneケースの「桜」。水ようかんみたいな（笑）薄墨色が素敵です。

五感の締めは胃袋だった・・・


こういったお寺や個人の家やどこにでもでかけて毎月満月の日に奉納ライブをしているという真矢さん。お寺って昔は地域住民の集まる場所でそこで勉強したりコミュニケーションがあったりしたけれどこうしたお寺っていまはお墓参りとかお葬式ぐらいでしかつかわれていないのってほんともったいない。お寺ってもっとこうした場に活用できないんでしょうかね？


しかし素敵なライブのあとはお腹もやっぱりすく。エドワードさん達と一緒だったんですが、浅草の柳川で有名な「どぜう」に行きました。私実はここ初めて！テーブルは高さ１０cmくらいの長板が並ぶ板間にお客さんがだだ～と座ってる。普段は並んでまっているというお店も連休最後の夜ですぐにはいれました。小さい鍋にドジョウがいっぱい。上にたっぷりのごぼうと薬味のネギをこれでもかというぐらい載せていただきました。４人でドジョウ鍋５枚柳川２枚を平らげました。ネギは丼３杯ほど食べたような。。。ほんと美味しかった、日本食最高！またいってみたいな。

天才クリエーターチームTeam Lab 猪子寿之

やっとご紹介できる！超クールな猪子さんの映像作品Get!


こんにちは、青井です。スティーブンジョブス氏が亡くなりましたね。マイケル以来の大ショックです人生を思い切り生ききり文字通り世界を一変させました。ああ・・残念。もっと彼の作品を見たかった。。。しかし今回ご紹介するこちらの作品はある意味この日にぴったりすぎるような映像作品TeamLabを率いる猪子さんの「生命は生命の力で生きている」です。TeamLabの作品はNHKの美の壺のオープニングタイトルなどでもお馴染みかもしれません。

ずっとご紹介したかったのですが言いたいことが有りすぎて延び延びになっていましたが今回満を期してのご紹介。こちらを購入したのは６月の終わりに台湾で猪子さんが台湾で村上隆さんと一緒に行なったという「生きる」という個展でのこと。それがようやく先月の末の家のリビングに取り付けが完了したんです。というのも５２インチもあるスクリーンで壁を壊して配線を隠すなどの大工事の末にやっと無事納品（涙）。このアートとインテリアの関係は次回に書くとして今回はまずなともかくその作品とTeamLabと猪子さんをご紹介しないと。私の知り合いは日本のスティーブジョブス、もしくはAppleになるかもしれない！と絶賛するぐらいですから。リンクを貼った村上隆さんのコメントはほんとに正鵠を射てると思います。（２チャンネルでも相当お騒がせだったらしいし・・）

書道家「紫舟」の作品に四季の画像をアドオン


COOL JAPANでもご活躍だった書道家の紫舟さんの「生」という字を一本の樹に見立てその生という樹の回転をを中心に日本の春夏秋冬が日本画風に３Dの映像として５２インチの大画面に立体的の浮かびあがってくる映像作品です。。本当にみていただくのが一番いいのですが著作権とかの問題があって私が映像をアップできないのがとっても残念なのですがミラノで行われた展覧会の模様をどなたかがYouTubeでアップしていたのがこちらであります。本当
は本物の映像のほうが数十倍かっこいいのですが・・


始まりは墨一点から

書き出しの墨汁が滲み生が鮮やかに描き出されれますが３Dの生の文字は知らないでみれば生の字というよりは樹木が回転しながら描き出されている感じ。ちょっと書きながらこうした説明が野暮なくらいで気が引けるのですが・・

小雪のふりしきる冬

「生」の文字が墨で描かれたとおもうといつの間にかその文字が枯れ木に立体的に変化し雪のちらつく「冬」景色が始まる。鳥が一羽、二羽と樹に泊まって飛び去ります。


季節は巡り命の芽吹く春へ

雪の中紅白の梅が咲き出し春へ・・。そうですね、日本の春は新芽が芽吹くより梅が咲く頃から始まるのかもしれませんね。

豪華絢爛の生命の輝き

松の樹木が生い茂りそして生の文字を覆い隠すほど。花々が咲いて蝶が生を謳歌するように舞い圧倒的な生命力と沸き上がるような喜びが感じられます。

やがて秋へ

生命の輝きも移ろそしてまた静寂へと向かっていく道程。

巡る命と生

一旦無にかえったような画面ですが作品自体はリピートされていくのでまた季節と生は巡りゆきます。本当にこのように順番に解説すること自体あまり意味をなさず味わうしかないのですが、とりあえず。


この作品自体は言うまでもなくアートだし猪子さん自身ももちろんアーティストですけれど、彼はもともとはアーティストではなくTeamLabという会社を率いるCEOでありとても素晴らしビジネスマン。確か東大の数工学だかの出身でシステムの構築などを請け負う会社がもともと。「オモロイ検索エンジン」とかABCクッキングを成功に導いたといわれているシステムを作ったのは１０年ぐらい前なんだろうか。私自身はお目にかかったことはないんだけれど実は４～５年前から「天才猪子！」と私の周りで騒いでいる人が若干１名いて、私的にはとっても興味があったんです。

必見スヌーピーが鳥獣戯画の中で動いてる！？

このリンクのFLASHは絶対見てください！「花紅」とタイトルでなんと墨絵の鳥獣戯画の中をスヌーピーが動いているという作品。２００６年にスヌーピー生誕XXX周年とかいうイベントでいろいろなアーティストがライフスタイル展に出展したようですが出色の評判だったTeamLabのこちらの作品をみて私は衝撃を受けました。もしかしたら今でも猪子さんの作品で一番好きかもしれないけれどなんて可愛いくてクールなんでしょう！いろいろ解説もついているのでみてみてくださいね。ほんと私村上さんよりずっと前から猪子さんのこといいと思ってました（笑）！

フランスルーブル宮でも話題騒然

２００８年フランスのルーブル宮殿のエントランスでの作品もすごいインパクトですね。日仏交流150周年記念「感性kansei Japan Design Exhibition（日本のデザイン展）」（フランス・パリ、ルーブル宮・国立装飾美術館）にて、会場メインホール空間をチームラボがプロデュースといことです。ほんとJAPAN　COOL、これは世界に行ける！

引きこもり女子高生も展示？

リンクの下の方にもありますが２００７年のミラノサローネでは花紅の作品の他になんと引きこもりの女子高生を展示！？してミラノサローネでなんとかっていう大巨匠もふくめ（誰？）大注目を浴びたというのもあるらしいです。これ笑える。すごいですね。。。ほんと。TokyoGirls

リンク先の記事でいくつかインタビューものっていますが、もともとはビジネスのシステムの分野で革新的アイデアを打ち出して結果をだしてきて請負料は相当高いが仕事は完璧で結果を出してきたというビジネスや理数系からアートの世界に切り込んできたイメージ。「クリエイティビティー」という言葉はもはやアーティストの専売特許でもなんでもなくビジネスとアート、もしくは最先端技術と鳥獣戯画や水墨画が結びつくことでまったく新しいものが思いもよらない所から生み出されている、というのが驚きであり、ある意味PCを単なる道具がら作品にまで昇華させてしまったスティーブンジョブス氏などもちょっと彷彿させるんだと思います。

日本の生きる道はほんとここにしかないんじゃないかな。。と私はつくづくおもうのです。デザインという切り口を全ての分野に。そこに革新と未来がある気がする。結局「無」から新しい物が生まれるわけではないと思うのです。生命が生命に生かされているように、古いものと新しいもの、もっともかけ離れているもの同士を結び付いて新たに生まれれう創造性。クリエイティビティーって今までもずっとそうだったんじゃないのかな？などと考えています。

そしてこの世界で１１点販売されたこちらの作品。なんとパリにもっていったときには台湾で販売した価格の５倍になり即日完売だったとか。。こういうのもほんと嬉しい。。。別にうるわけではないんだけれどアーティストと一緒に共有できる喜びはコレクターの特権ですね。

しかしこの作品を家に持ち込んで飾るというのは大変なことでした。インテリアとアートの共存について次回はレポートします。壁壊して（！）電気線を壁に隠し壁の塗装を全面かけかけるという羽目に。。。