本格的スローフードを手軽に!sage&fennel@広尾 |
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2016年 01月 31日
に出会いその美味しさに驚いたものの帰国後それほど食する機会が ありませんでしたが、近所に昨年末にスローフードのカフェができたと 聞いて興味深々! 2FのカフェでもTake Out も! 実は何度か前を通っていたのですが最近「よくみかける」この手のショーウィンドーにちょっと心惹かれず 入るのをためらっていたのですが、今日は娘もいたし体に良いものがきちんと食べたいな、という気持ちに なってトライすることに。 第一印象、お店が可愛い! そして!これが美味しいんです! 「食べたもので、あなたは作られている。」 これってものすごく当たり前の事だけどドキッとしますね。 sage&fennnelのキャッチフレーズです。 実は来る前にお友達のFBで紹介があったのでHPのほうは予習してあったのですが 私達の細胞ってどんどん入れ替わっていて、細胞を作れるのは私達が毎日口からいれてる 食べ物だけ。今日食べた化学調味料も確実に明日の私の細胞の元になる。。 体に良いもの食べたいし、食べさせたい。 それは基本的なみんなの願いだけれど、美味しくないもの無理に食べられないし 続けられない。私はヨギー二だけれどマクロビもベジもちょっと苦手。 正直昨年サンフランシスコでスローフードに出会うまではスローフードにも ちょっと懐疑的でした SFのスローフードの母アリスのレストラン「 最も予約困難なレストランとしても知られる「シェ・パニーズ」。アリスの「美味しい革命」Farm to table. オーガニックにこだわり地元の農家で取れた新鮮な季節の野菜をつかったシンプルの料理が美味しくて 衝撃的だった。 だってアメリカで美味しい食事ってまったく期待していなかったし。。 sage&fennelはお肉も美味しかった! この見かけのワンプレートってなんだかあまり美味しくないビュッフェなどを彷彿してちょっとどうなのかなあ・・とおもって 1口食べてみたのですが「美味しい!」どれも味にメリハリがあってホウレンソウミックスリーフサラダですらちょっとした 驚きがあるドレッシングだった。 あとお肉もお肉の味がしっかりしてシンプルなのに焼き加減も絶妙。。私はポークを、娘はチキンを食べましたが どちらもとっても美味しかったです。 最近のレストランはグレーばやりですがこちらもそう。音楽のセレクトもいいですよ~ 実は近々ホームパーティをするので手頃なケータリングを探していましたがこちらは ボックスにいれたTake Outの他ケータリングも行ってるときいて‘これできまった!‘と ほっとしたのですがたまたまその日は先約が。。。休日の予定なのでケータリング屋さんは どこも先約が。。でも手軽なケータリングパーティのときに使ってみたいリストに こちらは加えました
by suiteinstyle
| 2016-01-31 23:31
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